carolina_asplund@hotmail.com

 

Efter en oerhört vacker och härlig semester är man åter hemma i vårat vinterland. Vackert om inte men ack så föredrar jag allt värmen av solen. Det blev en härlig matresa i Dubai där vi provade olika maträtter och desserter. Kan inte säga annat än jag älskar livets goda, där av mat och godsaker. Då jag varit i Dubai tidigare var det roligt att få visa Niklas runt samt låta han prova mina favoriter i matväg. Det var minst sagt uppskattat!
 

Eat well.  Live simply. Laugh often.


När man är på semester så ska man ta dagarna som dem kommer och göra det som faller en in. Det kan dock vara svårt att styra över energi och matintaget då man äter ute på restaurang eller buffe. Hemma har man god översyn på råvaror och hur dem tillagas och därav vet man vad man får i sig och kan lätt styra över energi och kaloriintaget. 
Jag fick en del "energidippar" under dagarna som jag normalt inte får hemma när jag äter utifrån mitt kostschema. Träningen kändes oerhört tung energimässigt trots all mat jag åt. Nästan en känslan av att jag åt för mycket näringstät kost mot vad kroppen kunde ta tillvara på.

Då jag ätit enligt periodiskfasta sista halvåret var det spännande att se och känna hur kroppen skulle reagera på nya rutiner kring kosten. Jag åt av hotellets frukostbuffé nästan varje dag i Dubai. Efter redan någon dag var kroppen van att få mat direkt vid uppvaknande, en hungkänsla växte fram inom mig för en måltid dirket på morgonen. Jag vakande med sug i magen sista dagarna och väl på frukosten kändes det som jag kunde äta hur mycket som helst och jag ville helt äta fett och socker, vilket jag gjorde. Proteinkällor upplevdes för mastigt vid denna tidpunkt på dagen.
 

Det var intressant att känna hur jag kunde trigga kroppen och skapa nya behov av energi och mat vid nya tidpunkter. När jag gått efter periodiskfasta och ätit mellan kl 12-20 hemma har jag sällan vaknat hungrig. Jag har varit oerhört nöjd med att ta min första måltid vid 12:00-13:30. Måltiden är då uppvägd och baserat på protein, kolhydrater och fett.

Jag har nu under resan gått upp ca 4 kg och jag upplever genom att se och känna på kroppen att det är både av fettprocent och vätska. Jag försöker att inte bara gå efter min vikt på vågen utan se och känna min egen kropp inifrån och ut. Välmående kommer inifrån oavsett siffra på vågen för mig. Jag är idag otroligt motiverad att ta mig tillbaka i en god form, så väl fysisk, psykisk som mentalt! Jag vill uppleva en balans mellan dem alla vilket jag aldrig riktigt uppnått tidigare. Precis som jag skrev i min presentation kommer detta bli en viktresa där jag har som mål att vara i mitt livsform när jag fyller 30 år vilket är snart, 26 februari 2015. Med ett stabilt kostshema och även ett nytt träningsschema som Niklas filar på kommer det bli minst sagt spännande att se var jag hamnar. I så väl fysik, psykiskt och mentalt välmående.


För att se hur kroppen reagerar på regelbundna måltider och ett kontinuerligt energiintag samt fördelning går jag tillbaka till periodiskfasta idag. Det ska det bli spännande och se vad som händer rent fysiskt med kroppen. Mentalt så vet jag att jag mår bättre av ett stabilt matintag under dagarna, jag presterar bättre och jag sover allt djupare och vaknar mer utsövd då jag inte har massa mat och energi som kroppen måste bearbeta under natten.
 

Kostschemat jag följer är beräknat utifrån mitt energibehov per dag och jag äter två lagade måltider varav lunch och middag. Jag har även två mellanmål en på eftermiddagen samt ett kvällsmål som jag intar vid behov.
 

Matlådorna stod redo i köket i morse fördelade på stekt torsk, kycklingfilé, kokt och stekt potatis, broccoli, kokt sparris samt vitlöksfrästa championer. Jag varierar mina matlådor i veckorna men denna kombination är absolut min favorit. Rutiner kring kosten underlättar så mycket inte bara för att få en balanserad energi under dagenn. Det gör planeringen för resterande aktivitet under dagen enklare att genomgöra. Ekonoiskt sätt så har jag ett mycket mindre matkonto idag än tidigare. Jag vet vad jag behöver när jag handlar mat för mitt veckor intag. Detta utesluter spontana inköp av mat under veckorna för mig.

Något som jag idag insett är hur mycket olika kryddor kan förhöja måltiden. Även om du äter relativt liknande matlådor varje dag så är kryddor väldigt enkelt att variera din smakupplevelse med. Så våga prova dig fram i köket för att få lite mer liv och variationen även om råvarorna och energifördelningen är den samma.
 

Summerat från första dagen med periodiskfasta så har jag kunnat hålla uppe energin bra under mitt kvällspass på jobbet. Jag har ätit två måltider varav lunch och middag. Mellanmålet glömde jag faktiskt bort att äta då jag inte var hungrig vid den tiden samt arbetade glatt med mina patienter med god energi.

Sista dygnet sen jag kom hem har jag gått ned 1 kg under en god natt sömn av 9h. Det är självklart mycket som spelar in här vad vi faktiskt går ner i när vi går ned i vikt. Oavsett så känner jag mig piggare idag, mer spring i benen och med bättre energi överlag.

Nöjd och tacksam för att kunna ha mat på bordet varje dag, ska jag inta mitt kvällsmål och ladda för en ny dag. Förhoppninsfull strävar jag efter en kropp full av energi med balans inifrån och ut.

Good food gives you a good mood.

 

Comments (0)
0 av 1