carolina_asplund@hotmail.com

Förra helgen var jag nu hemma i Örebro hos min familj och blev först bjuden på tacos hos min syster i fredagskväll. 
Jag älskar tacos och speciellt tacochips med ostsmak vilket fanns på bordet mitt framför mig men även en annan skål med tilltugg. 
Torkade, brutna rågbrödsbitar smaksatta med sweet chili. Kombinationen var slående så jag köpte med en påse hem till Stockholm ifall jag inte skulle hitta den sorten dem närmsta dagarna. Hihi!  
Rågbrödsbitarna serverades med guacomole samt en dipp gjord på sourcreme kryddmix och créme fresh. Så gott! 
På lördagskvällen serverade mamma samma rågbrödsbitar som tilltugg och förrätt till middagen. Här kommer hennes recept som jag bara måste dela med mig av.


Du behöver:

  • Rågbrödsbitar i det antal som smaklökarna efterfrågar
  • Kvibille klassisk ädelost 30%
  • Mjukost med vitlöksmak
  • Hjortronsylt

Hur gör du:
Lägg rågbrödsbitarna i en ugnssäker form och fyll dem med sedan med de olika ostsorterna. Variera fyllningen mellan ostarna efter smak och önskan. Fyll därefter på med en klick hjortronsylt. Grädda rådbrödsbitarna näst högst upp i ugnen på 175 grader i ca 5-7 minuter tills osten smälter. 
Dessa krispiga tilltugg passar bra att bjuda på vid olika tillfällen eller äta direkt som tapas. 
Hoppas det smakar lika gott för er som jag upplevde det. Kommer du på andra varianter så ge gärna tips och kommentar här nedan för.

Bon appetit!

Comments (2)
IvanaNär kommer det fler bålstabilitetsövningar i bloggen? Väntar.... Tack för en bra blogg!2015-02-17 17:44
MalinDu verkar var en sådan jordnära och fin människa. Jag undrar om du skulle vilja skriva en "biografi" om dig själv när du var i min ålder runt 23,fylla 24. Vart du stod i livet? Vart dina tankar var osv. För jag själv står vid vägskäl. Vet inte vad jag vill göra. Är undersköterska på ett lss-boende och känner att jag står still. I utveckling och utmaningar med mitt arbete. Samt mitt liv över lag. Så mycket jag vill göra, resa, tjäna pengar och spara pengar. Flytta till ny stad. Bor i en rätt liten stad där jag känner att jag inte kommer någonstans. Mina vänner har pojkvänner och jag har ingen. Känner mig ensam. Har min familj. Självklart vänner. Men dem förstår inte riktigt hur det är att vara "själv" när en av mina vänner blev singel, frågade hon mig. Eller tanken typ " Vad gjorde du, när vi hade pojkvänner" Alltså tanken där kände jag bara, okej dem har ingen aning om hur "ensam" man kan känna sig när Alla har pojkvänner och dem gör saker, bär man själv är ensam. Och nu är har alla pojkvänner igen. Har alltid varit ensam, ingen pojkvän alltså. Ibland tänker man kommer det alltid vara så? Vart kommer jag vara när jag är 30, som du strax. Därför undrar jag om du skulle vilja skriva lite om hur du kände dig i min ålder, vart du var, tankarna osv. 2016-02-17 17:15

 

Mellanmål i min vardag ska vara enkelt att tillaga och innehålla det nödvändiga jag behöver för prestation. One Pancake från Fitnessguru är helt klart min favorit i dagsläget. Känns extra lyxigt att kunna äta pannkakor till mellis varje dag om jag så vill med gott samvete.

Innehåll:

Fyllning / tillbehör:

Redskap du behöver:

  • El-visp
  • Plastbunke
  • Stekspade
  • Stekpanna

Hur gör du:

Blanada en potionspåse One Pancake med 1 dl vatten i en bunke eller direkt i en shaker och skaka om. Stek med kokosolja på ganska hög värme. Jag värme jornötssmöret, därefter bredde jag ut det över pannkakorna innan jag rullade ihop dem. Ovanpå hällde jag varma hallon, för att inte glömma Lohilos proteinglass. Mina favoritsmaker som gifter sig väldigt bra tillsammans är Belgisk choklad och Aloe Vera Citrus. Denna form av glass passar mig i smaken väldigt bra samt min mage som är lite laktos känslig. Lohilos proteinglass är låg laktos och har en hög proteinhalt med en låg andel fett och kolhydrater som sockerarter. Perfekt för oss glassälskare så vi kan äta ett stort lass utan att det sticker iväg med socker. Jag har nämligen bestämt att jag ska und

Även denna gång stod det ben på träningsschemat efter mellanmålet. Jag kan så här i efterhand konstatera att denna måltid med en portion One amino var perfekt som uppladdning.

"Cooking witg love provides food for the soul"

Comments (0)

Idag inser jag hur mycket min kost påverkar mig och min prestation socialt, på arbetet samt på träningen. Även fast jag försov mig imorse, arbetade kort om personal på arbetet så har min energi i kroppen överlag varit på topp samt mitt humör. I vanliga fall äter jag inte frukost då jag ätit enligt periodisk fasta sista månaderna och brutit fastan vid lunchtid. För att hålla uppe min energi och fokus på förmiddagarna samt skydda kroppen under fastan mot muskelnedbrytning dricker jag One Amino. Mina favorit smaker är cola och päron. På jobbet har jag alltid 1-3 st portionsförpackningar med mig vilket är oerhört smidigt när du behöver få i dig snabb energi samt vara flexibel som sjuksköterska.

Idag ska jag äntligen iväg och få köra ett benpass nu efter jobbet. Jag är oerhört motiverad att utveckla min teknik, styrka samt symerti framöver på underkroppen. För att ladda kroppen maximalt har jag nu inför detta träningspass tillagat pannkakor som mellanmål. Det är första gången jag använder mig Fitneesguru´s One pancake mix och är oerhört nöjd. Så enkelt och fantastiskt gott!

Innehåll:

Redskap du behöver:

  • El-visp och en bunke

Hur gör du:

Blanada en potionspåse Onepancake med 1 dl vatten i en bunke eller direkt i en shaker och skaka om. Stek i stekpanna på ganska hög värme. Jag använder alltid kokosolja vid matladning och bakning. Det ger en perfekt balans och smak. Du kan själv alltid variera dina måltider med smak, innehåll och utifrån energibehov. Jag åt mina pannkakor idag med jordbubbar och en stor klick jordnötssmör. Det var oerhört gott och kan inte vara mer laddad inför träningen! Idag tänker jag mer på vad jag äter och äter utifrån dem mål jag vill uppmå i mina vardag, kortsiktiga som långsiktiga.

 

"Healthy is an outfit that look different on everybody"

Comments (0)

 

Mumsig saffranscheesecake med pepparkaks digestive kex som blir som glass i konsistensen. Magiskt god smakkombination men även en favorit då man fryser in cheesecaken ca 3-4 h innan servering. Detta är absolut en av mina favorit efterrätter. Jag bakade den för första gången nu till Nyår. Jag och Niklas var ute på restaurang men valde att ta efterrätten hemma med lite choklad, kex och ost. Jag älskar att baka så kunde inte hålla mig men sen får man ju mer efterrätt än vad man får betala för på en restaurang. surprise

Vad du behöver för redskap:

  • 3 olika skålar/bunkar för att blanda ingredienserna.
  • el visp
  • 1 st aluminuimform valfri form men med bra djup.

Skål 1 blanda och vispa:

  • 3 dl grädde
  • 1 tsk vaniljsocker

Skål 2 blanda och vispa:

  • 3 ägg gulor
  • 2 dl socker

Skål 3  blanda och vispa till HÅRT skum.

  • 3 äggvitor

Blanda sedan innehållet från alla skålar i en skål och tillsätt 100 g färskost samt 2 påsar saffran. Vispa därefter ytterligare 1 minut.

Smula sedan 8-10 digestive kex med pepparkakssmak och lägg smulorna platt i botten av formen. Valfritt är att även lägga digestive kex ovanför smeten. Vilket jag personligen tycker är oerhört gott.

Ställ in formen plant i frysen ca 3-4 h eller längre. Kakan kan stå fryst en längre tid om du vill göra den i förväg inför ett kalas eller bjudning. Vid servering ta fram formen 30-1 h innan så den hinner tina lite.

Jag valde att själv smaksätta smeten med saffran samt använda mig av Digestive kex med pepparkakssmak just för att få fram en riktig glassig julkaka.

Önskar er alla en god fortsättning på det nya året 2015.

 

Comments (0)
0 av 1